Des têtes de violon aux pointes d’épinettes, la nourriture sauvage peut être aventureuse et amusante – avec le bon guide. Dans Eating Wild in Eastern Canada , l'auteur et défenseur de l'environnement primé Jamie Simpson ( Journeys through Eastern Old-Growth Forests ) montre aux lecteurs ce qu'il faut rechercher dans la nature et comment et quand le récolter.

En regroupant les aliments selon leurs lieux d'alimentation les plus probables (forêts, champs et rivages) et avec 50 photographies en couleur, l'identification est rendue accessible au randonneur amateur, aux passionnés de nature sauvage et aux gourmets. Comprend des notes et des recettes historiques, des mises en garde sur les dangers potentiels des aliments fourragers et des entretiens avec des cueilleurs et des chefs sauvages. Bien que la cueillette de produits sauvages comestibles puisse être instinctive pour certains, il existe un art de creuser des palourdes molles et de cueillir des canneberges en corymbe, et Simpson l'explore avec joie dans ce guide narratif unique en son genre.